Фамилия Хлыбов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Хлыбов образована от прозвища Хлыб. Возможно, в его основе лежит диалектное слово «хлыбус»: так в курских говорах называли слугу, лакея. Согласно другой версии, эта фамилия происходит от глагола «хлябать» - «качаться, шататься, стучать, бренчать». Соответственно, прозвище Хлыб мог получить человек с шатающейся походкой. Кроме того, нельзя исключить, что фамилия Хлыбов связана с украинским словом хлiб – «хлеб». В таком случае Хлыбом могли называть трудолюбивого крестьянина. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хлыб, со временем получил фамилию Хлыбов. О точном месте и времени возникновения фамилии Хлыбов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Хлыбов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.