Фамилия Холондач образована от аналогичного прозвища, основой для которого, скорее всего, послужил глагол «холонуть». Даля это слово трактуется как «стыть, стынуть, о(про)стывать, терять теплоту». Возможно, что данное прозвище получил простуженный человек. Кроме того, не исключено, что прозвище Холондач относится к охранительным именованиям. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: окончания принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-енок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -чик, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич, -ач) и др.