Фамилия Хорюшина — женская форма фамилии Хорюшин, и её происхождение стоит искать не в очевидном, а в диалектном слове. Основа здесь — не «хорь» (хищный зверёк), а глагол «хорюшить», который в рязанских и тамбовских говорах означал «хорохориться, важничать, ломаться». Человек, получивший прозвище Хорюша, вероятно, был задирой, хвастуном или тем, кто любил пускать пыль в глаза.

Модель образования типична для восточнославянских фамилий: суффикс -ин указывает на принадлежность — «чей?» — «сын Хорюши». В русских говорах суффикс -уша (-юша) часто образовывал прозвища от глагольных основ (ср. Говоруша, Вертуша), так что Хорюша — не уменьшительное от имени, а прямая характеристика поведения.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с диалектным «хорюха» — так в псковских краях называли неопрятную, растрёпанную женщину. Но тогда прозвище скорее дали бы женщине, а фамилия Хорюшин всё-таки образована от мужского прозвища. Поэтому первая версия — с «хорохориться» — выглядит убедительнее.

Географически фамилия редкая, с заметным следом в Рязанской области и на юге Нижегородчины. В дореволюционных переписях Хорюшины встречаются среди крестьян и мещан — никакого дворянского корня здесь нет, обычная прозвищная фамилия, закрепившаяся в одном-двух уездах.

Однокоренных фамилий немного: Хорюхин (от той же основы), Хорохорин (прямой родственник по смыслу) и редкая Хорюшкин. Если ваши предки — Хорюшины, скорее всего, они происходят из среды рязанских или тамбовских крестьян, а прозвище родоначальника звучало как насмешка над его повадками.