Фамилия Хрысантов звучит неожиданно, почти как «хризантема» наоборот, и это не случайно. Её основа — редкое каноническое имя Хрисанф (от греческого «хрисантес» — «златоцветный»). В святцах это имя носил мученик III века, но в народе его переделали на свой лад: Хрисанф превратился в Хрысана, а отчество от него — в фамилию Хрысантов. Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель «чей сын?»: сын Хрысана.

Интересно, что фамилия фиксируется не в центральных губерниях, а преимущественно на юге России и в Поволжье — в казачьих областях и среди бывших однодворцев. Это наводит на мысль, что имя Хрисанф там бытовало дольше, чем в столицах, где его вытеснили греческие и латинские имена в исходной форме. В метрических книгах XIX века можно встретить и вариант Хрисанфов, но Хрысантов — более народный, с утратой «ф» и заменой на «ы», что типично для просторечного произношения.

Родственные фамилии — Хрисанфов, Хрисантьев, но Хрысантов стоит особняком: он сохранил не только звуковой облик, но и оттенок прозвища. В говорах «хрыч» означало старого ворчливого человека, и хотя прямое родство сомнительно, народная этимология могла сблизить редкое имя с понятным словом. Так что предки носителя фамилии — скорее всего, крестьяне или казаки, записанные по отцу Хрысану, имя которого в столичных списках встречалось бы как Хрисанф.