Основой фамилии Хрысёв послужило имя Хрысь. Хрысь – производная форма одного из имён: Хрисанф (от греческого «златоцветный») или Крискент (от латинского «растущий»). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Хрысь, со временем получил фамилию Хрысёв.