Фамилия Хрюшко звучит необычно, но её происхождение прозрачно и связано с прозвищем. В основе лежит слово «хрюшка» — в восточнославянских говорах так издавна называли свинью, поросёнка. Прозвище Хрюшко могли дать по разным причинам: за внешнее сходство (полнота, розовый цвет лица), за манеру поведения (невоспитанность, неопрятность) или за любовь к этим животным. В старину такие прозвища не считались оскорбительными — они были бытовыми метками, особенно в крестьянской среде.

Главная особенность фамилии — суффикс -ко. Это типичный украинский (а также белорусский и южнорусский) уменьшительно-ласкательный или уничижительный формант. В украинской ономастике фамилии на -ко (Хрюшко, Ковалько, Шевченко) образуются напрямую от прозвища без дополнительного суффиска принадлежности, как в русских фамилиях на -ов/-ев. То есть Хрюшко — это не «сын Хрюшки», а сам человек, названный этим прозвищем. Фамилия закрепилась в форме именительного падежа и не склонялась по падежам, что характерно для украинского ареала.

Географически фамилия Хрюшко встречается преимущественно на Украине, особенно в центральных и восточных областях, а также в приграничных регионах России (Курская, Белгородская области). Встречается она и у потомков украинских переселенцев на Кубани и в Сибири. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был из малороссийских крестьян или казаков — именно в этих сословиях бытовые прозвища чаще всего переходили в фамилии без изменений.

Интересно сравнить Хрюшко с однокоренными фамилиями: Хрюкин, Хрюков, Хряков. Первые две — русские по форме (суффикс -ин/-ов), и они указывают на принадлежность («чей?» — Хрюкин значит «сын Хрюки»). Хрюшко же сохранило исходную прозвищную форму, что делает её более архаичной и «живой». В дореволюционных метрических книгах фамилия могла писаться через «и» — Хришко, но это скорее описка или влияние местных говоров. Никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это стопроцентно народное, простое прозвище, ставшее родовым именем.