Фамилия Хухрянский — редкая и звонкая, сразу привлекающая внимание своей звуковой необычностью. Её основа — прозвище Хухра или Хухря, которое в русских говорах имело несколько значений, и все они нелестные. В словарях диалектной лексики «хухря» — это неряшливый, неопрятный человек, растрёпа, а также в некоторых областях — «плохой, хилый» или даже «глуповатый». Слово это звукоподражательное, связанное с образом взъерошенного, небрежного существа — что-то вроде «чухна» или «чумичка», но с более грубой, «хриплой» окраской.

Суффикс -ск- указывает на то, что фамилия образована по модели, типичной для польской, украинской или белорусской знати, а также для русских дворянских и духовных родов. Окончание -ий (в мужском роде) и ударение на второй слог (Хухря́нский) подтверждают, что перед нами фамилия, возникшая от названия места или прозвища с помощью притяжательного суффикса -ян- и топонимического -ск-. То есть Хухрянский — это «тот, кто из местности, связанной с Хухрей», или «сын Хухри». Встречается также вариант написания через «о» — Хохрянский, что не меняет сути, а лишь отражает диалектное произношение: «о» вместо «у» в безударной позиции.

Правдоподобнее всего, что фамилия имеет украинское или южнорусское происхождение. В малороссийских говорах «хухря» означало не только неряху, но и человека с хриплым, сиплым голосом, что могло стать прозвищем для обладателя такой речевой особенности. Альтернативная, но менее обоснованная версия связывает основу с тюркским «хухур» — «сухой, высохший», но для славянской фамилии это маловероятно, так как суффиксальная модель -ян-ск- нехарактерна для тюркских заимствований.

Сословно Хухрянские могли быть как мещанами или казаками (на Украине), так и дворянами — если фамилия возникла от названия имения или хутора. В Российской империи носители фамилии встречались в Полтавской, Харьковской и Курской губерниях, что подтверждает её южнорусский корень. Сегодня фамилия остаётся малочисленной, и её обладатели, скорее всего, потомки тех, кого в старину дразнили Хухрей — за неопрятный вид или хриплый голос.