Фамилия Хутка звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её корни уходят в украинскую, польскую или белорусскую языковую среду. В отличие от типичных русских фамилий на -ов, -ев или -ин, Хутка оканчивается на -а, что характерно для западнославянских и украинских прозвищ, которые перешли в фамилии без дополнительных суффиксов. Чаще всего такую фамилию давали человеку в тех регионах, где говорили на смеси украинского, польского и белорусского языков — на Западной Украине, в Беларуси или в приграничных районах Польши.

Основа фамилии — слово «хутка» или «хутко». В украинском и белорусском языках оно означает «быстро», «скоро», «проворно». Прозвище Хутка мог получить расторопный, энергичный человек, который всё делал быстро и без промедления. В польском языке есть близкое слово «chutki» (проворный, скорый), поэтому фамилия могла возникнуть и в польской среде. В некоторых говорах «хуткий» означало также «торопливый» или «поспешный» — так могли назвать нетерпеливого или суетливого человека.

Интересно, что фамилия могла закрепиться и как указание на происхождение из населённого пункта с похожим названием. В Польше и Беларуси встречаются топонимы вроде Хутки, Хутково, Хута (от «хутор»). В этом случае носитель фамилии — выходец из такого места, и прозвище перешло в фамилию по географическому принципу. Однако версия с прозвищем по характеру выглядит более вероятной: слов с корнем «хут-» в славянских языках довольно много, и все они связаны с быстротой.

Поскольку фамилия не имеет типичного русского суффикса, её носители в России встречаются редко и, скорее всего, происходят из семей, переселившихся с запада. В дореволюционных переписях Хутка фиксировалась в основном среди мещан и крестьян Волынской, Гродненской и Минской губерний. Сословной привязки у неё нет — фамилию могли носить и казаки, и крестьяне, и горожане. В современной Украине фамилия Хутка встречается чаще, особенно в западных областях, где сохранились диалектные формы.