Фамилия Хуторние (в исходной форме — Хуторной) — это прозвищная фамилия, которая говорит о быте и укладе предков, а не об их имени или ремесле. В основе лежит слово «хутор» — обособленное крестьянское хозяйство с земельным участком, усадьбой, скотным двором и огородом, стоящее отдельно от основной деревни. Человек, живший на таком отшибе, получал прозвище Хуторной, и оно закреплялось за ним как указание на образ жизни: он вёл своё дело самостоятельно, не в общинной череде, а отдельным двором.

Слово «хутор» пришло в русский язык из украинского и польского, где оно означало то же самое — выселок, отдельное поселение. Поэтому неудивительно, что прозвище Хуторной и фамилии от него особенно часто встречаются на юге России, в украинских и белорусских землях, где хуторской тип расселения был распространён шире, чем на севере. Впрочем, есть и вторая версия: прозвище могло указывать не на род занятий, а на место, откуда человек пришёл. Населённых пунктов с названиями Хутор, Хуторово, Хуторянино немало по всей восточнославянской территории, и выходец из такого села вполне мог получить прозвище по своей малой родине.

Сам суффикс -ой в фамилии — старая русская модель, которая отвечает на вопрос «какой?» и часто превращала прилагательное в фамилию без дополнительных прибавок. Так появились Толстой, Босой, а в данном случае — Хуторной. Форма «Хуторние» — это уже современное бытование фамилии во множественном числе, когда говорят о всей семье или роде целиком, но исторически правильнее говорить о предке как о Хуторном.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно: хуторские прозвища фиксировались в документах на протяжении нескольких столетий, а закрепление их за потомками шло постепенно, по мере того как фамилии становились обязательными. Но сам факт, что прозвище образовано от слова, описывающего конкретный тип хозяйства, делает фамилию Хуторной ценным свидетельством крестьянской жизни и землеустройства прошлых веков.