Фамилия Киенчук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике работает как указатель на происхождение: он означает «сын» или «ученик» (аналог русского -ович или польского -ич). То есть Киенчук — это «сын Киена» или «потомок Киена».

Главная интрига — в основе «Киен». Здесь нет единого мнения, но есть два правдоподобных объяснения. Первое: основа восходит к прозвищу Кий (от слова «кий» — палка, дубина). В старину так могли назвать высокого, прямого человека или того, кто работал с дубиной, например, сторожа или лесоруба. Вторая версия связывает фамилию с топонимом Киев: Киенчук мог быть выходцем из Киева или его окрестностей, то есть «киевлянин». В украинском языке форма «Киен» — это устаревший или диалектный вариант названия жителя Киева (сравните с фамилией Кияновский). Обе версии рабочие, но прозвищная (от «кий») кажется более конкретной и типичной для крестьянской среды, где фамилии часто возникали из бытовых прозвищ.

Географически фамилия Киенчук распространена в центральной и западной Украине, особенно в Житомирской, Хмельницкой и Винницкой областях. В России встречается редко, в основном среди потомков переселенцев из Украины. По социальному происхождению носители фамилии — скорее всего, крестьяне или казаки: суффикс -чук в XVII–XVIII веках активно использовался именно в этих сословиях на Правобережье и Левобережье Украины.

Редкая деталь: в некоторых старых записях фамилия могла писаться как «Киенчук» с ударением на «у» или на «е» — это зависело от местного говора. Вариант «Киянчук» (с «я») встречается реже, но тоже возможен, если основа осмыслялась как «киянин». Однако написание через «е» — основное и исторически более устойчивое.

Если коротко: предок носителя фамилии Киенчук был либо человеком с прозвищем Кий (высокий, прямой, возможно, работавший с дубиной), либо выходцем из Киева. Фамилия сформировалась на украинских землях не позднее XVIII века.