Фамилия Кильчицкий — один из вариантов более известной фамилии Кульчицкий, и разобраться с ней проще всего, если начать с географии. В основе обеих фамилий лежит название села Кульчицы в Самборском районе Львовской области Украины. Предок, получивший такое прозвище, был выходцем именно оттуда. Само село древнее, а его название, по одной из версий, восходит к турецкому «кульчи» — «углежог», что указывает на род занятий первых поселенцев или на особенность местности.

Разница в написании — Кильчицкий вместо Кульчицкий — скорее всего, результат фонетических изменений в устной речи или ошибки при записи фамилии в документах. Такие расхождения типичны для фамилий на -ский, которые часто фиксировались на слух.

Фамилия образована по типичной для шляхетских родов модели: название местности плюс суффикс -ский. Это указывает на принадлежность к благородному сословию, и действительно, известен старинный шляхетский род Кульчицких герба Сас. Первые летописные упоминания о нём относятся к концу XV века.

Самый известный представитель этого рода — Юрий (Франц) Кульчицкий, родившийся в 1640 году. До 1678 года он жил в Аккермане (ныне Белгород-Днестровский) и работал в «Ориентальной Торговой Компании», основанной венскими купцами. Позже он перебрался в Вену, где, вероятно, перешёл в католичество и принял имя Франц, занялся импортом восточных товаров и, по преданию, открыл там одну из первых кофеен.

Точно сказать, когда и где фамилия Кильчицкий отделилась от основного рода, сейчас сложно. Процесс формирования фамилий был долгим, и многие ветви меняли написание. Но в любом случае, фамилия Кильчицкий — это не случайный набор звуков, а след, ведущий к конкретному селу, старому шляхетскому роду и истории, уходящей корнями в XV век.