По одной из них, фамилия произошла от прозвища Китай, которое восходит к названию части Москвы Китай-город, которая была огорожена плетнем из связанных ветвей (их называли словом «кита»). В этом случае прозвище Китай указывает на место жительства предка. Согласно второй гипотезе, в основе прозвища лежит тюркское имя Китай, которое было весьма популярным среди русских еще в средние века. Сама фамилия Китайченков представляет собой отчество второго порядка: «Китайченко - сын Китайченко - внук Китая». Так и прозвище Китай закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Китайченков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Китай, со временем получил фамилию Китайченков.