Фамилия Китросан — редкая и по звучанию напоминает южные языки. В её основе лежит либо прозвище, связанное с растением, либо с музыкальным инструментом, и обе версии имеют право на существование.

Первая гипотеза отсылает к румынскому слову chitra — «цедрат» или «цитрон» (вид цитрусовых). В таком случае прозвище Китрос мог получить садовод, выращивавший цитрусовые деревья, или торговец фруктами. Суффикс -ан в фамилии типичен для молдавских и румынских фамилий (сравните: Грузан, Мунтян, Барбуцану). Он указывает на принадлежность к роду или местности, то есть Китросан — «сын или потомок Китроса». Это указывает на возможное происхождение носителей фамилии из исторической Молдавии или Бессарабии.

Вторая версия связывает основу с греческим словом «китрос» — так называли особый род киннора, древний восточный струнный инструмент. Киннор был небольшим ручным инструментом, который широко использовался у евреев, в том числе при богослужениях. Если принять эту версию, прозвище Китрос мог получить музыкант, игравший на этом инструменте, или мастер, делавший такие кифары.

Какая из версий правдоподобнее? География фамилии подсказывает: Китросан — фамилия, встречающаяся в Молдове, на юге Украины (особенно в Одесской области) и среди молдавских общин. Это говорит в пользу первой, «цитрусовой» версии с румынским корнем. Греческая гипотеза более экзотична и не имеет прямых документальных подтверждений в фамильных списках, но полностью исключать её нельзя — в Причерноморье веками жили греки, чьи прозвища могли перейти в молдавскую среду.

В любом случае, Китросан — фамилия не славянская по происхождению, а южноевропейская, скорее всего, молдавская. Носители этой фамилии — потомки либо садоводов, торговавших цитрусами, либо, что менее вероятно, странствующих музыкантов.