Фамилия Кизон — одна из тех, что не поддаются однозначному прочтению, и её происхождение стоит рассматривать через призму нескольких языковых традиций. Наиболее вероятная версия связывает её с еврейской ономастикой, а именно с ашкеназской моделью фамилий, образованных с помощью форманта -зон. В буквальном переводе с идиша «зон» означает «сын», то есть Кизон — это «сын Киза» или «сын того, кто...». Однако основа «Киз» здесь неочевидна и может иметь несколько корней.

Основа «Киз» могла произойти от мужского личного имени или прозвища. В ашкеназской среде встречалось имя Кива (вариант имени Акива), от которого через суффикс могла образоваться фамилия. Также «Киз» — это возможная транскрипция ивритского слова «кац» (коэн цэдэк — «праведный священнослужитель»), но с изменением конечной буквы под влиянием немецкого или славянского произношения. Если это так, то фамилия Кизон — это вариант знаменитой фамилии Кац, но оформленный не как аббревиатура, а по модели «имя + сын» (Киз + зон). В таком случае Кизон означал бы «сын праведного коэна», что указывает на принадлежность предка к сословию священнослужителей.

Вторая версия — славянская. Формант -он в русских фамилиях встречается редко, но возможен как адаптация польского или украинского суффикса. В этом случае основа «Киз» могла быть прозвищем. В славянских говорах «киза» или «кизяк» — это высохший навоз, использовавшийся как топливо. Прозвище Киз могли дать человеку, который занимался заготовкой такого топлива, либо в переносном смысле — «грязнуле» или «черному, как сажа». Фамилия Кизон тогда означала бы «потомок Киза», то есть человека с таким прозвищем.

География фамилии подсказывает, что она могла возникнуть на стыке культур — в черте оседлости еврейского населения на западе Российской империи (современные Украина, Беларусь, Польша), где идиш и славянские языки постоянно взаимодействовали. Поэтому окончательный ответ на вопрос, откуда пошла фамилия Кизон, лежит в области семейных преданий: если предки были ашкеназскими евреями и хранили память о коэнах, верна первая версия; если же в роду были крестьяне или ремесленники, корни стоит искать в славянском прозвище.