Фамилия Клубничка — редкий случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, минуя типичные суффиксы. Большинство русских фамилий образуется с помощью -ов, -ев, -ин: Клубничкин, Клубничников. Форма Клубничка застыла в именительном падеже, что характерно для украинской или белорусской традиции, а также для прозвищ, которые не успели «обрусить» при переписях.

Основа здесь очевидна — ягода клубника. Но что могло стоять за таким прозвищем? Самая прямая версия: человека так дразнили за любовь к сладкому, за румянец во всё лицо или за небольшой рост и округлость. В народе прозвища по ягодам давали не столько за вкус, сколько за внешность: «Клубничка» — это про что-то яркое, красное, заметное. Менее романтичная, но вполне реальная гипотеза: прозвище мог получить крестьянин, который торговал клубникой на базаре, или тот, у кого лучшие грядки с этой ягодой.

Слово «клубника» в русском языке утвердилось довольно поздно, в XVIII–XIX веках, вытеснив более древнее «земляника». Значит, фамилия Клубничка не может быть древней. Скорее всего, она возникла в XIX веке среди крестьян или мещан, когда фамилии начали массово закрепляться за людьми без родовых прозваний. Тогда же, в XIX веке, слово приобрело и переносное значение — «нечто пикантное, с двусмысленностью». Не исключено, что прозвище дали бойкой девушке или женщине с острым языком, но для мужчины такое прозвище звучало бы скорее насмешливо.

Встречается фамилия Клубничка в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, где сохранилась традиция бессуффиксных фамилий. В центральных и северных областях России её почти нет — там форма почти наверняка изменилась бы на Клубничкин. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка жили на юго-западе, и их прозвище, скорее всего, связано либо с внешностью, либо с занятием — торговлей или выращиванием ягод.