Фамилия Коблянская — одна из тех, где географическая привязка просматривается яснее, чем прозвище или профессия предка. Судя по суффиксу и окончанию, это типичная «польская» модель на -ский/-цкий, которая в дворянской и шляхетской среде Речи Посполитой указывала на владение землёй или место рождения. Форма Коблянская — женский вариант (мужской — Коблянский), и носительница такой фамилии, скорее всего, происходит из семьи, владевшей хутором или деревней с корнем Кобл- или Кобель-.

Самая вероятная основа — топоним Кобляны или Коблин. Такие названия встречаются в Беларуси и на западе Украины (например, деревня Кобляны в Житомирской области или Коблин в Волынской). В основе лежит либо древнее личное имя Кобель (от «кобель» — самец собаки, в переносном смысле — драчун, задира), либо, что менее популярно, диалектное «кобля» — так в некоторых говорах называли деревянную колодку для плетения лаптей или деталь ткацкого станка. Версия с прозвищем от собаки проще и встречается чаще: в старых русских и польских актах XV–XVI веков нередко упоминаются люди по прозвищу Кобель, от которого потом образовывались фамилии на -ский.

Интересная деталь: фамилия Коблянский по звучанию близка к Кобринский (от города Кобрин), но это разные корни. Встречается она редко, что говорит о небольшом родовом гнезде — вероятно, это был один хутор или одно село, жители которого взяли фамилию по названию усадьбы. Если предки были православными, фамилия могла закрепиться за крестьянами после отмены крепостного права, когда бывшим помещичьим крестьянам нередко давали фамилию по названию деревни. Но суффикс -ский чаще выдаёт шляхетское или, как минимум, мещанское происхождение — в крестьянской среде Российской империи такие фамилии были редкостью.

Таким образом, Коблянская — это фамилия-указатель: она говорит, что предок жил в месте, которое называли Кобляны, а само название пошло от человека с прозвищем Кобель. Спорных версий здесь немного, и связь с собакой — самая прямая и правдоподобная.