Фамилия Коландырец — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает любые другие толкования. Её основа — топоним, а точнее, название села или хутора с корнем «Коландыр-». Такие названия встречаются в западных и южных областях бывшей Российской империи, особенно на территории современной Украины и Молдовы. Суффикс «-ец» в фамилиях такого типа (ср. Каменец, Ровенец, Донец) указывает на выходца из определённого места: Коландырец — это «тот, кто родом из Коландыря».

Сам топоним «Коландырь» почти наверняка тюркского происхождения. В тюркских языках «колан» означает «дикий осёл», «кулан», а «дыр» — суффикс места. То есть «Коландырь» — это «место, где водятся куланы». Такое название могли дать степи или урочищу в южнорусских или причерноморских землях, где когда-то кочевали тюркские народы. Позже, при заселении этих земель славянами, название закрепилось за селением, а от него — и за фамилией первых жителей.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: топоним + суффикс принадлежности «-ец». Фамилия не имеет отношения к личным именам (вроде Иванов или Петров) и не описывает профессию. Она — чистый указатель на родину предка. В сословном плане носители фамилии Коландырец, скорее всего, были крестьянами или казаками, переселившимися из одного села в другое, и прозвище «Коландырец» закреплялось за ними в новой общине, чтобы отличать от местных.

Спорных версий здесь немного. Иногда пытаются связать «Коландырь» с греческим «каланда» (календарь) или с румынским «colindă» (колядка), но эти гипотезы слабы: суффикс «-ырь» нехарактерен для славянских или романских языков в такой роли, а тюркская основа объясняет всё без натяжек. Фамилия остаётся редкой, в основном встречается в Украине и на юге России, и её носители могут проследить свои корни до конкретного хутора или села с «звериным» названием.