Фамилия Каландырец редкая и звучит необычно для русского уха. Её происхождение стоит искать не в личном имени, а в профессиональном прозвище, и эта версия выглядит наиболее убедительной. Прозвище Каландырец, скорее всего, дали человеку, связанному с каландром — машиной для прокатки листов бумаги или ткани между валами, чтобы придать им гладкость и глянец. Такие станки применяли на бумажных фабриках и в текстильном производстве. Мастер, работавший на каландре, получал прозвище Каландырь или Каландырец, а его дети и внуки закрепили это прозвище как фамилию.

Суффикс -ец в фамилии типичен для украинской или белорусской традиции. Он указывает на принадлежность к месту или профессии: Каландырец — «тот, кто работает с каландром». Такая модель словообразования встречается в фамилиях вроде Кузнец, Ткачовец, Портной. По этой причине фамилия, скорее всего, сформировалась на западнорусских землях, где -ец как фамильный суффикс был особенно распространён.

Менее правдоподобна версия, возводящая фамилию к искажённому персидскому имени Каландар. На Востоке каландарами называли странствующих дервишей, юродивых, людей, отказавшихся от крова и имущества. Однако для того чтобы прозвище Каландар превратилось в фамилию с суффиксом -ец, должно было пройти несколько этапов переосмысления, что маловероятно. К тому же в русской ономастике следы прямого заимствования из персидского в фамилиях такого типа единичны. Профессиональная версия с каландром проще и надёжнее.

Таким образом, предок носителя фамилии Каландырец с большой вероятностью был мастером на производстве, работал с бумагой или тканью, а его прозвище закрепилось за родом в украинской или белорусской среде.