Фамилия Колинчук — характерный пример западного славянского типа, сформированного в зоне влияния украинской и польской ономастики. Её основа — имя Коля, которое является уменьшительной формой от Николай (греч. «победитель народов»). В этом смысле фамилия Колинчук родственна более частотным Кольцову, Колину или Колесникову, но отличается способом оформления.

Ключевая деталь — суффикс -чук. В украинской и белорусской традиции он указывал на сына или ученика: Колинчук буквально значило «маленький Коля» или «сын Коли». Такой патроним образовывали не от полного имени, а от домашнего, внутрисемейного прозвища. В отличие от русского -ов/-ев, суффикс -чук говорит о более позднем закреплении фамилии и о том, что предок носителя был скорее всего простым крестьянином или ремесленником, а не дворянином.

Географически фамилия тяготеет к западу Украины — Волыни, Подолью, Галичине. Встречается она и у поляков (в форме Kolinczuk), но там могла возникнуть независимо, от польского уменьшительного имени Kolek или Kolka. В России Колинчуки — почти всегда потомки переселенцев с Украины или Беларуси, особенно после столыпинских реформ и в XX веке.

Иногда фамилию пытаются вывести от слова «кол» (заострённый шест) или от диалектного «колинка» (род удочки), но это натяжка: суффикс -чук в украинском языке почти всегда прикрепляется к личному имени, а не к предмету. Исключение — прозвище Колин, данное человеку за худобу или высокий рост, но и тогда это вторичное переосмысление, а не исходный смысл.

По сословной принадлежности Колинчуки почти поголовно были крестьянами или казаками. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет. Это не делает её «простой» — напротив, она хранит память о конкретном человеке, которого в семье звали Колей и чьи дети пошли по жизни с этим отчеством.