Фамилия Колобковы образована от прозвища Колобок. Оно ведет свое начало от нарицательного «колоб» - «скатанный ком, шар, груда; небольшой круглый хлебец; толстая лепешка; круглый пирог» и т.п. Не исключено, что Колобком называли круглого, полного человека. В таком случае прозвище Колобок содержало указание на личностные особенности предка обладателя этой фамилии.