Фамилия Колпапвап — редкий случай в русской ономастике, где написание почти наверняка искажено при записи или переписи. В ней нет ни одного продуктивного русского суффикса (-ов, -ин, -ский), а основа «колпапвап» не имеет смысла ни в одном из славянских языков. Скорее всего, перед нами результат многократных ошибок писаря: исходная фамилия могла звучать как Колпаков, Колпачков или Колпапьев, но при передаче через несколько поколений или при смене алфавита (например, с латиницы на кириллицу) буквы перепутались, удвоились или добавились лишние слоги.

Если отбросить явно лишние «пвап», в основе угадывается корень «колпак» — головной убор, известный на Руси с XIV века. В старину колпак носили и бояре, и простолюдины, но прозвище Колпак чаще давали человеку с характерной приметой: либо он сам носил такой головной убор, либо торговал ими, либо шил. От этого прозвища через стандартную модель образовались фамилии Колпаков, Колпачков, Колпакчи (с тюркским суффиксом). В нашем случае фамилия Колпапвап могла возникнуть в регионе с сильным влиянием местных говоров или при записи фамилии беженцев, переселенцев, где чиновник записывал на слух, не вникая в смысл.

Географически фамилии с корнем «колпак» распространены по всей России, но особенно часто встречаются в центральных областях и Поволжье. Если ваша версия — Колпапвап, то, скорее всего, предки были ремесленниками-колпачниками или людьми, получившими прозвище по необычной шапке. Однако без архивных документов точную этимологию установить трудно: слишком велика вероятность, что современное написание — это случайный графический сбой.