Фамилия Комеристый — редкий случай, когда прозвище превратилось в фамилию почти без изменений, сохранив исходный суффикс прилагательного. В русских фамилиях на -ый, -ий, -ой часто скрываются бывшие прилагательные, которые закрепились за человеком как постоянное прозвище, а затем перешли в фамилию без добавления типичных суффиксов -ов, -ев или -ин. Комеристый, скорее всего, и есть такое прозвище.

Основа фамилии — слово «комель» или «комер». В русских говорах «комель» — это нижняя, утолщённая часть дерева, корневище, а также толстый конец бревна или прута. Отсюда «комеристый» — нечто похожее на комель: коренастый, плотный, широкий в основании. Прозвище могли дать человеку с крепким, приземистым телосложением, с широкими плечами или короткой, мощной шеей. В некоторых диалектах «комеристый» также означало «упрямый», «неповоротливый» — по аналогии с тяжёлым, малоподвижным комлем.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским землям, где слово «комель» и его производные были особенно распространены. Встречается она в основном в единичных записях, что говорит о её локальном бытовании. Фамилия могла возникнуть в среде крестьян или казаков — именно в этих сословиях прозвища по внешним чертам или поведению часто становились наследственными.

Словообразовательная модель проста: корень «комер» (от «комель» с чередованием е/ё), суффикс -ист- со значением «обладающий признаком в сильной степени», окончание -ый. То есть Комеристый — буквально «очень похожий на комель», «коренастый». Сравните с фамилиями Коренастый, Широкий, Плечистый — все они построены по одному принципу.

Спорных версий здесь немного. Иногда фамилию ошибочно связывают с коммерцией (от лат. commercium), но это натяжка: ударение в исходном слове на второй слог (коме́р), а не на первый, и семантика «торговый» не даёт объяснения суффиксу -ист-. Поэтому версия с комлем остаётся единственной надёжной.