Фамилия Кончугаров с первого взгляда кажется насквозь тюркской, и это верное предположение. Её основа — тюркское слово «кончуг», которое имеет несколько значений, и выбор между ними даёт разные портреты предка. Самое распространённое толкование связывает «кончуг» с ловчей птицей, соколом или ястребом. В тюркских языках «кончуг» или «кунчуг» могло обозначать хищную птицу, используемую в охоте. Соответственно, Кончугар — это прозвище человека, который либо держал ловчих птиц, либо сам по характеру напоминал сокола — быстрого, зоркого, гордого. Суффикс -ар в тюркских именах часто указывает на деятеля, поэтому Кончугар — это буквально «сокольничий» или «тот, кто с соколом».

Однако есть и вторая, менее поэтичная версия. В некоторых диалектах «кончуг» означало «ремень», «петля» или «завязка» — часть конской сбруи или одежды. Тогда прозвище Кончугар мог получить мастер по изготовлению ремней и упряжи, шорник. В этом случае фамилия рисует образ ремесленника, а не охотника. Выбрать одну из версий сложно без знания конкретной семейной истории, но обе они указывают на вполне конкретное занятие или характерную черту.

Русский суффикс -ов превратил прозвище в фамилию, добавив значение принадлежности: «сын Кончугара» или «из рода Кончугара». Географически фамилия тяготеет к южным регионам России, к Поволжью и Приуралью — зонам активного тюркско-славянского контакта. Встречается она и у казаков, где тюркские прозвища были обычным делом. В отличие от более частых фамилий на -ин, -ов здесь закономерен: основа Кончугар заканчивается на твёрдый согласный, поэтому притяжательный суффикс — -ов, а не -ин.

Что интересно: фамилия сохранила редкую букву «ч» в корне, что указывает на то, что она прошла через русскую фонетику. В исконном тюркском слове мог быть звук, близкий к «к» или «г», но на русской почве он смягчился. Поэтому написание «Кончугаров» — это не ошибка, а свидетельство долгой адаптации слова. Встречающиеся изредка варианты «Конкугаров» или «Кончагаров» — результат той же фонетической нестабильности.