Фамилия Копаница образована от аналогичного прозвища, которое восходит к украинскому слову «копаниця» - «вид лопаты или мотыги». Вероятно, Копаницей прозвали того, кто работал в поле, или землекопа. Кроме того, в некоторых диалектах слово «копаниця» означало «полозья саней». Поэтому не исключено, что прозвище Копаница получил ямщик или тот, кто изготовлял сани. В любом случае данное прозвище относятся к числу так называемых «профессиональных» именований, которые указывали на род занятий предка.