Фамилия Кордупель — редкая и неочевидная. Её основа не вписывается в стандартные модели русских фамилий на -ов/-ев или -ин, что сразу наводит на мысль о нерусском происхождении. Скорее всего, перед нами украинская или польская фамилия, причём образованная не от имени, а от прозвища.

Разбираем слово по частям. Корень — «кордупель» — в славянских языках не имеет прямого значения. Но есть версия, что это искажённое или диалектное произношение немецкого «Kartoffel» — картофель. В украинских говорах западных регионов действительно встречается слово «картопля», но «кордупель» могло возникнуть как шуточное или ироничное прозвище любителя картошки, огородника или человека, связанного с её выращиванием. В пользу этой версии говорит то, что картофель в Восточной Европе распространился относительно поздно (XVIII–XIX века), и прозвища по продуктам питания тогда были в ходу.

Вторая версия — топонимическая. Фамилия могла возникнуть от названия населённого пункта. В Польше есть деревня Кордупель (Kordupel) или похожие топонимы. В таком случае суффикс -ель типичен для польских фамилий, образованных от географических названий (сравните: Вондель, Мендель). Человек, переселившийся из Кордупеля, получал прозвище «Кордупель», которое закреплялось за его потомками.

Третья, менее вероятная версия — от личного имени. В старых польских и украинских документах встречается имя Кордула (женская форма от латинского Cordula — «маленькое сердце»). Фамилия могла образоваться от уменьшительной формы «Кордупель», но это скорее исключение, чем правило.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет суффикса принадлежности, характерного для великорусских фамилий. Это типичная «прозвищная» модель, когда исходное слово стало фамилией без изменений. Такие фамилии чаще встречаются на западе Украины и в Польше.

Сословная принадлежность носителей Кордупель неясна. Судя по отсутствию дворянских гербов и упоминаний в родословных книгах, это фамилия крестьянская или мещанская. В современных базах данных носители фамилии встречаются разрозненно — в основном на Западной Украине, в Беларуси, а также среди потомков эмигрантов в США и Канаде. Это подтверждает версию о западном происхождении.

Итог: скорее всего, первый Кордупель получил прозвище за любовь к картофелю или жил в местечке с похожим названием. Фамилия невелика по числу носителей, но её необычное звучание — прямое указание на польско-украинские корни и бытовую, неаристократическую историю.