Фамилия Корованская звучит как типичная «географическая» фамилия, но её корень сразу вызывает вопросы. Суффикс -ск- указывает на происхождение от названия места: скорее всего, от топонима Корованы, Корованка или Коровань. Такие названия могли дать селу, деревне или урочищу, где держали много коров, или где была развита торговля скотом. Но есть и другая, менее очевидная версия: в некоторых славянских говорах «корован» — это не просто корова, а особый вид обрядового хлеба, каравая. Если так, то фамилия могла пойти от прозвища пекаря или человека, связанного с выпечкой караваев на свадьбы.

Форма Корованская — женская, мужской вариант — Корованский. Такие фамилии на -ский в старину чаще всего получали дворяне по названию своих поместий, но с XVIII–XIX веков их массово давали и крестьянам, и мещанам по названию родной деревни. Поэтому предки носительницы фамилии могли быть как мелкими помещиками, владевшими деревней Корованы, так и крестьянами, которых записали по месту жительства.

География фамилии узкая. Корованские встречаются в основном в западных и южных регионах исторической России — на Украине, в Белоруссии, на Смоленщине. Это логично: суффикс -ск- и окончание -ий/-ая характерны для польской и западнорусской ономастики. В центральной России фамилия редка, почти единична.

Спорный момент — ударение. Если оно падает на второй слог (КорОванская), то корень очевидно связан с коровой. Если на последний (КорованскАя) — возможно, это вариант от «караван» или «каравай», где буква «о» появилась под влиянием акающего произношения. Но в письменных источниках фамилия обычно фиксируется с двумя «о» и без перехода в «а», что склоняет к версии о корове.

В словарях фамилия не описана, но по модели образования она близка к Короваев, Коровин, Коровяковский. Отличие Корованской — в суффиксе -ан-, который мог означать принадлежность к чему-то крупному или характерному: «корован» — большая корова, либо «корован» как прозвище коренастого, грузного человека. Так что предок мог получить прозвище по внешности или по занятию, а уже потом фамилия привязалась к месту.

Итого: скорее всего, фамилия образована от названия деревни Корованы, которое, в свою очередь, пошло от прозвища или рода занятий, связанного с коровами или караваями. Точнее сказать без архивных записей нельзя, но обе версии имеют под собой реальную основу.