Фамилия Корованюк — яркий пример украинской модели фамилии на -ук/-юк. Этот суффикс в украинской ономастике — один из главных маркеров: он указывал на «малого», то есть на сына или ученика. В данном случае Корованюк — это буквально «сын Корованя». Но кто такой Коровань? Основа фамилии — прозвище Коровань. В украинских говорах «коровань» могло означать человека, имевшего отношение к коровам: пастуха, скотника, а возможно, и владельца крупного рогатого скота. Встречается и другая версия: в некоторых диалектах «коровань» — шутливое или ироничное прозвище неуклюжего, мешковатого человека, которого сравнивали с коровой. Какая из них верна — сказать трудно, но обе лежат в бытовой, деревенской среде, где фамилия и возникла.

Географически фамилия Корованюк тяготеет к западным и центральным областям Украины, особенно к Волыни, Подолью и Полесью. Суффикс -юк здесь встречается чаще, чем на востоке страны. В России фамилия редка и встречается в основном у потомков переселенцев с Украины. Интересно, что в польских архивных записях XVIII века встречается похожая форма «Korowaniuk» — это говорит о том, что фамилия могла сложиться ещё в те времена, когда границы между украинскими и польскими землями были условными, а крестьяне часто переходили из одного владения в другое.

Сравните с однокоренными фамилиями: Коровай (от хлеба-коровая), Коровин (от прозвища Корова, типичная русская модель на -ин) и Коровайчук (украинская модель с суффиксом -чук, тоже «сын коровая»). Корованюк стоит особняком: корень здесь не хлебный, а «скотный», что сразу отсылает к конкретному занятию предка. Сословно носители фамилии почти наверняка были крестьянами или казаками — в шляхетских (дворянских) гербовниках эта фамилия не встречается. Таким образом, Корованюк — фамилия, которая не требует сложных разгадок: её носитель мог быть просто пастухом, а мог получить прозвище за внешность или характер.