Фамилия Ковалиски, скорее всего, является фонетическим вариантом фамилии Ковальский, которая образована от прозвища Коваль. Прозвище Коваль ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «кузнец». Очевидно, прозвище Коваль относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии. Так и прозвище Коваль закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ковалиски.