Фамилия Ковжарадзе звучит для русского уха как что-то южное, и это ожидаемо: перед нами типичная грузинская фамилия. Её выдает суффикс -дзе, один из самых распространенных в Западной Грузии (в Восточной чаще встречается -швили). Суффикс -дзе означает «сын» или «потомок», поэтому Ковжарадзе — это буквально «сын Ковжара» или «из рода Ковжара».

Ключевой вопрос — что скрывается в основе «Ковжар». Сразу отбрасываем русские параллели: несмотря на созвучие с русским глаголом «ковырять» или словом «ковш», это случайное совпадение. В грузинском языке основа «Ковжар» скорее всего восходит к слову «ковзи» (ковзи) — «ложка». Однако фамилия Ковжарадзе — не «ложкарь» в прямом смысле. Скорее всего, прозвище Ковжар (или Ковжари) получил человек, который делал ложки, торговал ими или просто имел какую-то бытовую особенность, связанную с этим предметом. Такие прозвища по ремеслу — обычное дело для грузинских фамилий, где основа могла обозначать профессию (например, Мчедлидзе — от «мчедели» — кузнец).

Интересная деталь: написание «Ковжарадзе» с буквой «а» после «ж» — не единственный вариант. Встречается форма «Ковжорадзе», где гласная меняется. Это может указывать на диалектные различия: в разных районах Грузии (например, в имеретинском или гурийском говорах) одна и та же основа могла произноситься по-разному. Такая вариативность — верный признак того, что фамилия не книжная, а народная, родившаяся в живой речи.

Географически фамилия Ковжарадзе привязана к западным регионам Грузии — Имеретии, Гурии, реже к Аджарии. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, происходили из крестьянской или ремесленной среды, а их род занятий был связан с обработкой дерева или домашним хозяйством. Сегодня носители фамилии встречаются не только в Грузии, но и в России, где она закрепилась в результате миграций XIX–XX веков.