Фамилия Крауберг — редкий для России случай немецкой фамилии, сохранившей исходное написание и звучание. Её носители — почти наверняка потомки немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках по приглашению Екатерины II и Александра I. В отличие от многих остзейских или обрусевших немецких фамилий, Крауберг не получила славянского суффикса, что указывает на относительно позднюю фиксацию или на то, что её носители долго держались в своей среде.

Основа фамилии — немецкое сложное слово Krauberg. Первая часть, Krau, восходит к Kraut — «трава, капуста, зелень». В южнонемецких диалектах Kraut могло означать также «лекарственное растение» или «сорняк». Вторая часть, Berg, — «гора». Таким образом, буквальное значение — «травяная гора» или «гора, поросшая зеленью». Это типичный немецкий топонимический принцип: фамилия могла быть дана человеку, жившему у холма, заросшего травой, или выходцу из места с таким названием. В Германии существуют реальные топонимы Крауберг (например, в Баварии), так что часть носителей могла получить фамилию по месту прежнего проживания.

По модели образования Крауберг — «говорящая» фамилия, которая описывала ландшафт, а не профессию или личное качество. В немецкой ономастике такие фамилии на -berg одни из самых распространённых (сравните Грюнберг, Ротенберг), но именно с корнем Krau- они встречаются значительно реже. В России фамилия Крауберг географически привязана к бывшим колониям немцев Поволжья, а также к Санкт-Петербургу и Москве, куда потомки переселенцев перебирались в поисках работы. Встречается вариант написания с одним «р» — Крауберг, но он менее точен этимологически.

Если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, был крестьянином-колонистом, ремесленником или пастором из немецкой общины. Сословно это были либо свободные поселенцы (в Поволжье), либо мещане (в городах). Дворянских ветвей с такой фамилией в российских родословных книгах не зафиксировано — это однозначно фамилия простого, но самодостаточного сословия.