Фамилия Кравец — одна из тех, что прямо указывает на профессию предка. В её основе лежит украинское слово «кравець», то есть портной. Человек, шивший одежду, получал прозвище Кравец, которое затем закрепилось за его потомками. Это типичная модель для восточнославянских фамилий, образованных от названия ремесла: кузнец дал Кузнецова, а портной — Кравец.

Иногда фамилию пытаются связать со словом «кравчий» — так на Руси называли придворного слугу, который наливал и подавал вино царю. Однако эта версия менее убедительна. Кравчий — должность узкая и редкая, в то время как портной — ремесло массовое. Фамилия Кравец распространена в основном в Украине и среди украинской диаспоры, что подтверждает её западнорусское происхождение. Слово «кравец» в значении «портной» до сих пор живёт в украинском языке, в то время как русский язык использует другие корни.

Интересно, что фамилия не получила типичного русского суффикса -ов или -ин, что указывает на её позднее закрепление в форме чистого прозвища. В некоторых регионах фамилия могла писаться через «о» — Кравец, но это уже особенности местного произношения. Среди носителей фамилии встречаются люди разных профессий, например, украинский футболист Артём Кравец, но исходное ремесло остаётся главным ключом к её значению.