Фамилия Крисковец — один из тех случаев, когда за простой на первый взгляд формой скрывается несколько возможных историй происхождения. Наиболее вероятная версия связывает её с крестильным именем Христиан (в греческом варианте — «христианин»). От полной формы имени в обиходе образовалась производная, уменьшительная — Криск. По этой логике Крисковец — это «сын Криска», то есть потомок человека, которого в быту звали Криском. Святой покровитель этого имени — мученик Христиан, младенец, убитый вместе с родителями за веру.

Однако есть и другая, не менее интересная гипотеза. Она отталкивается от украинского слова «криси» — так называли широкие поля у шляпы, а также края посуды или борта лодки. В таком случае прозвище Криско могло закрепиться за человеком по двум причинам: либо из-за его полноты, тучности (фигура как бы «расширялась»), либо из-за привычки носить широкополую шляпу, которая бросалась в глаза. Тогда Крисковец — уже не «сын крещёного», а «сын того, кого прозвали Криско».

С точки зрения словообразования, фамилия типична для украинской ономастики. Суффикс -ец в таких фамилиях часто выполнял роль патронимического показателя, указывая на происхождение от конкретного лица. При этом фамилия Крисковец стоит в ряду однокоренных образований, которые могли варьироваться в написании и произношении в зависимости от местности — например, встречаются варианты Крискович или Крисков.

Выбрать одну версию как единственно верную непросто. Имя Криск как производное от Христиана — объяснение простое и логичное, особенно если учесть, что крестильные имена давали почти каждому. Но прозвищная версия с «крисами» интересна тем, что привязывает фамилию к конкретной бытовой детали — одежде или внешности. В любом случае, перед нами фамилия, которая сформировалась в украинской языковой среде и отражает либо религиозную традицию именования, либо народную наблюдательность.