Фамилия Крухальская — редкая, с прозрачной, но не единственной версией происхождения. Её основа — личное именование или прозвище Крухаль, а суффикс -ск- указывает на то, что фамилия формировалась по модели польской, украинской или белорусской шляхты: от названия местности или от прозвища главы рода.

Самое прямое объяснение ведёт от слова «крух» — «кроха, ломоть, кусок». В этом случае прозвище Крухаль могли дать человеку невысокому, коренастому, плотному — «крухаль» как «коротышка» или «крепкий, сбитый». В некоторых говорах так называли и младшего, самого маленького ребёнка в семье.

Есть и вторая, зоологическая версия. «Крохаль» (а в диалектном произношении — «крухаль») — это крупная водоплавающая птица, нырок. Если имя давали по птице, то вкладывали пожелание: чтобы ребёнок был ловким, сильным, чувствовал себя в своей стихии. Такие «птичьи» имена — Крохаль, Гоголь, Чирок — встречаются в северных и центральных русских говорах, а также у белорусов.

Какая из версий правдоподобнее? Обе возможны, но первая — от «крух» — проще и прозрачнее для славянской антропонимии. Прозвища по внешности или возрасту в семье давали чаще, чем по птице, тем более что «крухаль» в значении «нырок» — форма диалектная и менее употребительная.

Фамилия Крухальская — женская форма, мужская — Крухальский. Окончание -ский/ -ская характерно для фамилий дворянского или шляхетского происхождения, но в XIX–XX веках его массово получали и крестьяне при переписях — по имени отца или прозвищу. Географически фамилия тяготеет к западу: Беларусь, Украина, западные области России. Встречается редко, что говорит либо о локальном бытовании, либо об угасшей ветви рода.