Фамилия Крумзинг — одна из тех, что сразу выдают нерусское происхождение. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её основа не имеет славянских корней. Перед нами, скорее всего, немецкая или прибалтийско-немецкая фамилия, которую принесли в Россию переселенцы или остзейские дворяне.

Если разобрать её на части, в основе лежит немецкое слово «Krumm» — «кривой», «изогнутый». Вторая часть, «-sing» или «-zing», типична для южнонемецких фамилий и часто указывает на происхождение от названия места или рода занятий. В целом, Крумзинг могло означать «тот, кто живёт у кривой реки», «человек с кривым носом» (прозвище) или быть фамилией по названию хутора Крумзинг. В немецкой ономастике суффикс «-ing» часто обозначает принадлежность к роду или месту, так что фамилия могла изначально звучать как «из рода Круммов».

В Российской империи фамилия Крумзинг встречалась в среде обрусевших немцев, особенно в Поволжье, Прибалтике и в Петербурге. Носители могли быть ремесленниками, аптекарями, пасторами или военными — типичные занятия для немецких колонистов. Известно, что в XIX веке в Саратовской губернии жили Крумзинги, занимавшиеся сельским хозяйством в колониях. Встречаются и единичные записи в метрических книгах лютеранских церквей Москвы и Петербурга.

С точки зрения словообразования, фамилия не получила русского суффикса — она осталась в исходной немецкой форме. Это говорит о том, что носители долго сохраняли культурную обособленность или фамилия закрепилась в документах уже в таком виде. В отличие от фамилий вроде Крумзин (который мог бы быть русифицированным вариантом), Крумзинг — это чистая немецкая топонимическая или прозвищная модель.

Есть и менее вероятная версия, что фамилия могла быть искусственно создана в семинарской среде — например, от латинского «curvus» (кривой) с немецким окончанием, но это звучит натянуто. Правдоподобнее всё же немецкое происхождение с корнем «кривой» и указанием на место или род.