Скорее всего, фамилия Кубацкий восходит к татарскому мужскому имени Куба (Кубай), которое было заимствовано русскими и украинцами достаточно давно. Менее вероятно, что в основе фамилии Кубацкий лежит прозвище Куба, восходящее к глаголу «кубить», т.е. Например, Кубой могли прозвать низкорослого широкоплечего человека. Вероятнее всего, образование фамилии Кубацкий началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Фамилия Кубацкий образовалась при помощи суффикса -цкий. Поэтому Кубацкий буквально понималось как «сын Кубы». Безусловно, фамилия Кубацкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Кубацких можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.