Фамилия Кубельник — яркий пример того, как прозвище по ремеслу превратилось в наследственное именование. В её основе лежит слово «кубель» — так в некоторых южных и западных говорах называли кадку, ушат или бочонок для хранения жидкостей и сыпучих продуктов. Соответственно, кубельником именовали мастера, который эти кубели делал: бондаря, бочара. Такая модель образования — от названия изделия через суффикс -ник — типична для русских профессиональных фамилий. Сравните: тележник, плотник, кузнечник (кузнец по меди). Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В украинском и белорусском языках «кубель» могло означать не только бочку, но и корзину, плетёный короб. Тогда Кубельник — это корзинщик, плетельщик. Какая из версий правдоподобнее? Скорее первая, поскольку бондарное дело было повсеместным и дало множество фамилий (Бондарев, Бочаров, Кадашников), а «кубель» в значении «корзина» — диалект более узкий, локальный. Фамилия Кубельник редкая и географически привязана прежде всего к западу России, Украине и Беларуси. В центральных и северных областях России она почти не встречается: там бондаря называли бондарем или бочаром, а не кубельником. Встречаются и варианты написания — Кубельников, Кубельниченко, Кубельничук, — которые указывают на ту же основу, но оформлены разными суффиксами (патронимическим -ов или украинским -енко/-чук). С точки зрения словообразования, фамилия Кубельник стоит в ряду «прозвищных» фамилий, которые не добавляли к основе суффикса принадлежности (-ов, -ин), а закрепили прозвище в исходной форме. Такие фамилии (Слесарь, Гончар, Кузнец, Кубельник) — более древние по типу, они часто фиксировались на юге и западе, где прозвище могло перейти в фамилию напрямую, без дополнительного оформления. В итоге, если вы носите фамилию Кубельник, ваш предок, скорее всего, был ремесленником, делавшим деревянные бочки или кадки, и жил в западнорусских или украинских землях.