Фамилия Курчицкий — редкий пример того, как прозвище, пройдя через польско-украинскую модель фамильного суффикса, закрепилось в наследственном имени. В её основе лежит прозвище Курчик, а суффикс -цкий указывает на то, что фамилия сформировалась в среде шляхты или казацкой старшины на землях бывшей Речи Посполитой. Такие фамилии на -цкий обычно носили владельцы поместий или выходцы из определённой местности, но в случае с Курчицким географическая привязка утрачена — на первый план выходит прозвищный корень.

Прозвище Курчик, от которого образована фамилия, скорее всего, связано с украинским словом «курець» — «тот, кто курит». В старину «курить» означало не только употребление табака, но и перегонку: курили вино, смолу, дёготь. Поэтому Курчиком могли назвать винокура, смолокура или просто любителя покурить трубку. Прозвище указывало на род занятий или заметную привычку — в те времена курение табака было не повсеместным, и человека с трубкой выделяли.

Существует и вторая версия: прозвище могли образовать от слова «кур» — в южнорусских и украинских говорах так называли петуха. Тогда Курчик — это человек, который либо внешне походил на петуха (осанка, яркая внешность), либо обладал задиристым, бойким нравом. Такие прозвища давали часто и охотно, они легко запоминались и переходили в фамилии.

Обе гипотезы имеют право на существование, но первая — с «курец» — выглядит убедительнее: слово «курить» дало целое гнездо фамилий (Курилов, Курицын, Курников), и Курчицкий вписывается в этот ряд. Версия с петухом менее вероятна, поскольку для «кура» типичны суффиксы -ин, -ов (Куров, Курицын), а не уменьшительное -ик в сочетании с -цкий.

Фамилия Курчицкий — нечастая, её носители встречаются в основном в западных областях Украины и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Она не попала в списки титулованных родов, но это не умаляет её ценности: за ней стоит живая история прозвища, которое когда-то точно описывало своего первого обладателя — курильщика, винокура или задиристого человека.