Фамилия Кусочковы — это не просто семейное имя, а отражение быта, хозяйства и даже словарного состава разных русских земель. В её основе лежит прозвище Кусочек, которое могло иметь несколько значений, и каждое из них по-своему характеризует возможного предка.

Слово «кусок» в русских говорах было многозначным. В архангельских краях Куском называли члена семьи, едока — того, кто сидит за общим столом и «ест свой кусок». Такое прозвище могло закрепиться за младшим в семье, за приёмным ребёнком или за тем, кто жил «на кусках» у родственников. В новгородских и вологодских говорах «кусок» означал милостыню, подаяние. Соответственно, Кусочком могли прозвать человека, который побирался или часто просил еду. А вот в псковских и тверских говорах значение было бытовым и даже ироничным: Кусочком называли того, кто постоянно что-то жевал, любителя перекусить.

Фамилии на -ов(-ев) образуются от прозвищ или имён, оканчивающихся на согласный. Форма «Кусочков» — это вариант от «Кусочек» с характерным суффиксом принадлежности. Сначала прозвище Кусочек закрепилось за конкретным человеком, а затем его дети и внуки стали писаться как «Кусочковы», то есть «чьи? — Кусочковы». Такая модель — одна из самых массовых в русской фамильной системе, но в данном случае интересна именно основа, имеющая живые диалектные корни.

Прозвище Кусок и его производные фиксируются в исторических документах с XVI века. Например, в 1550 году упомянут Кусок Левин сын Баймаков, дворянин; в 1596 году — Семен Иванович Кусков, землевладелец из Углича. Встречаются такие записи в Новгороде, Курмыше и других городах. Это говорит о том, что фамилия не была локальной, а встречалась в разных регионах, хотя и не была широко распространена.

Судя по ранним упоминаниям, носители прозвища могли быть как дворянами (Кусок Баймаков), так и крестьянами или посадскими. Поэтому однозначно отнести Кусочковых к какому-то одному сословию нельзя: фамилия возникла в разных слоях общества независимо друг от друга. Точное место и время появления фамилии Кусочковы установить сложно — процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, и в каждом регионе он шёл по-своему. Тем не менее, сама фамилия остаётся любопытным памятником народной речи, где за обыденным словом «кусок» скрывается целая россыпь местных значений и человеческих характеров.