Фамилия Кузерман — редкий для России пример фамилии, образованной от прозвища, связанного с профессией, но не славянского, а, скорее всего, немецкого или еврейского (ашкеназского) происхождения. В её основе лежат два корня: «кузер» и «ман». Верхненемецкое слово «Küser» или «Kuser» исторически означало «дегустатор», «отборщик» или «ценовщик» — человек, который оценивал качество товара, чаще всего вина или сыра. Вторая часть, «ман» (от немецкого «Mann» — «человек»), — типичный для немецких и еврейских фамилий суффикс, указывающий на принадлежность к ремеслу или роду занятий. Таким образом, Кузерман — это «человек, который оценивает» или «дегустатор».

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: основа (профессия) + указатель на лицо. В немецкой ономастике такие фамилии (например, Шульцман, Циммерман) были распространены в среде ремесленников и торговцев. В случае с еврейскими фамилиями, которые часто калькировали немецкие или идишские модели, Кузерман могла закрепиться за семьёй, где предок работал оценщиком или смотрителем качества — возможно, на винном складе, на рынке или в общине.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Российской империи, где было сильно немецкое и еврейское население — Волынь, Подолье, Бессарабия, а также к городам черты оседлости. В метрических книгах XIX века Кузерманы встречаются среди мещан и купцов, что косвенно подтверждает связь с торговлей или ремеслом. Встречаются варианты написания: Кузерманн, Кузерманов (последний — результат русификации через добавление суффикса -ов, что характерно для адаптации иноязычных фамилий в паспортной системе).

Однокоренных фамилий в русском языке практически нет, что делает Кузерман уникальным маркером. В отличие от распространённых Циммерманов или Шульцманов, эта фамилия сохранила более узкую профессиональную специализацию. Спорных версий происхождения немного: некоторые любители этимологии пытаются связать первую часть с тюркским «куз» (глаз) или с русским «кузня», но эти гипотезы лингвистически слабы, так как не объясняют второй корень «ман». Наиболее убедительным остаётся немецко-еврейский след с профессией оценщика.