Фамилия Кюркчиева — один из тех случаев, когда профессия предка застыла в суффиксе и корне. Её основу, прозвище Кюркчи, носитель получал не за внешность или характер, а за ремесло. Всё указывает на то, что предок человека с такой фамилией был скорняком или торговал меховыми изделиями.

Разбираем слово по частям. Корень «кюрк» восходит к тюркскому слову, означающему «мех» или «меховая шуба». Турецкий суффикс -чи — один из самых продуктивных в тюркских языках: он превращает предмет в название профессии (сравните с русским «-щик»). Так «кюрк» плюс «-чи» даёт «кюркчи» — мастер по меху. К этой основе добавили русский патронимический суффикс -ев (вариант -ов после мягких и шипящих) и окончание -а, обозначающее женскую линию или принадлежность роду. Таким образом, фамилия буквально означает «из рода скорняка».

География фамилии сужает круг поиска. Кюркчиева распространена среди азовских греков и жителей Болгарии. Для греков Приазовья тюркские заимствования в фамилиях — обычное дело: веками они жили в окружении крымскотатарского и турецкого населения и перенимали бытовую лексику. В болгарском ареале фамилия могла закрепиться в период османского владычества, когда турецкие названия ремёсел вошли в местный обиход.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: тюркское прозвище + русский суффийкс. Никаких спорных версий или альтернативных корней здесь нет — этимология лежит на поверхности. Единственное, что может сбить с толку: написание через «ю» (Кюркчиев) вместо более привычного «Куркчиев». Оба варианта возможны, так как тюркское «ü» (ю) при заимствовании передаётся по-разному в разных диалектах и письменных традициях.

Если ищете предков с фамилией Кюркчиева, стоит обратить внимание на ремесленные слободы и торговые поселения Северного Причерноморья и Балкан — там, где скорняжное дело было поставлено на поток и где тюркская лексика смешивалась с греческой и славянской.