Фамилия Кюркчиев — один из ярких примеров того, как тюркское ремесленное прозвище закрепилось в среде азовских греков. В основе фамилии лежит турецкое слово «кюрк» (мех, шуба) и профессиональный суффикс -чи, который в тюркских языках указывает на род занятий. Таким образом, Кюркчи — это скорняк, меховщик или торговец меховыми изделиями. Фамилию образовали, добавив к этому прозвищу русский патронимический суффикс -ев, что типично для процесса русификации греческих фамилий.

Азовские греки, к которым относятся Кюркчиевы, переселились в Приазовье из Крыма после присоединения этих земель к России в конце XVII века (1695–1696 годы). Именно в этой среде фамилия и получила распространение, хотя встречается она и в Болгарии, что указывает на возможные миграционные пути. О точном времени превращения прозвища в наследственную фамилию говорить сложно — процесс шёл постепенно, но сама модель образования (тюркская основа + русский суффикс) выдаёт пограничную культуру, где переплелись языки и традиции.

Фамилия Кюркчиев — не просто указание на профессию предка, но и свидетельство истории целого этноса. Она сохранила память о ремесле, которое кормило семью, и о регионе, где греки нашли новую родину.