Фамилия Лефлер образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому нарицательному Löffel, что в переводе на русский язык означает «ложка». Так называли мастера по изготовлению ложек. Обычно ложки вырезались из дерева, реже — из кости.