Фамилия Лепарский — редкий случай, когда польская основа и русская модель словообразования соединились в одной фамилии. Корень здесь не от «лепка» или «лепта», как можно подумать, а от польского «lepa» или «lep». В польских говорах «lepa» — это хлеб, каравай, иногда лепёшка. Человек с таким прозвищем мог быть пекарем, либо просто любителем поесть. Суффикс «-ский» указывает на дворянское или шляхетское происхождение — в Речи Посполитой фамилии на «-ский» и «-цкий» носили землевладельцы и мелкая шляхта. Однако в XIX веке, после разделов Польши, такие фамилии могли получать и выходцы из духовенства или мещан, особенно в западных губерниях Российской империи.

Словообразовательная модель Лепарский строится по типу «прозвище + суффикс принадлежности»: основа «лепар» (вариация «лепа» с озвончением «п» в «б» или с влиянием немецкого «Leber» — печень, что тоже могло быть прозвищем толстяка) и суффикс «-ский», означающий «относящийся к такому-то» или «выходец из такого-то места». Есть версия, что фамилия могла образоваться от названия населённого пункта — например, Лепарты или Лепартово, но таких топонимов в исторических источниках не зафиксировано. Намного вероятнее, что исходным было прозвище Лепарь, а фамилию Лепарский дали его потомкам уже по русскому образцу.

В XIX веке фамилия встречается в основном среди дворян и чиновников Царства Польского и западных губерний. Самый известный носитель — генерал-лейтенант Станислав Романович Лепарский, начальник Нерчинской каторги в 1830–1840-х годах, который командовал этапом декабристов. Его происхождение из польской шляхты подтверждает дворянскую версию. Но фамилия не была массовой — в переписях XIX века Лепарские единичны, и большинство из них служили по военной или гражданской линии. Социально это фамилия среднего дворянского слоя, не титулованного, но с чёткой сословной принадлежностью.

В современной России фамилия остаётся редкой. Её носители живут в основном в центральных регионах и на Урале, что связано с ссылками XIX века. Если вы ищете свои корни, стоит смотреть в сторону польских архивов и метрических книг Виленской, Гродненской или Минской губерний — там фамилия могла писаться как «Leparski» или «Leparskij».