Фамилия Лэсак — редкая и нестандартная для русского уха. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение почти наверняка не великорусское. Первое, что бросается в глаза: основа «лэс» и суффикс «-ак». В русском языке суффикс -ак часто образует прозвища от прилагательных или глаголов (простак, смельчак, вожак), но здесь корень выглядит заимствованным.

Наиболее вероятная версия — западнославянское или балтийское происхождение. В польском, чешском или словацком языках слово «las» означает «лес». Суффикс -ak в тех же языках — типичный уменьшительный или принадлежностный (поляк, словак, рыжак). Таким образом, Лэсак могло быть прозвищем человека, жившего в лесу, лесника или того, кто происходил из лесной местности. Написание с буквой «э» вместо привычного «е» — характерная черта передачи западноевропейских или прибалтийских фамилий в русской записи XIX–XX веков. В оригинале фамилия могла писаться как Lesak или Łęsak (с носовой гласной, что в польском даёт «лэнсак»), а при адаптации букву «е» заменили на «э», чтобы подчеркнуть твёрдое произношение согласного.

Менее вероятная, но возможная версия — западноукраинское происхождение. В украинских говорах есть слово «ліс» (лес), а суффикс -ак тоже распространён (лісак — «лесной человек», «леший»). Однако форма «Лэсак» с «э» скорее указывает на польскую или литовскую передачу, чем на украинскую, где писали бы «Лісак» или «Лесак».

Географически фамилия Лэсак встречается в основном среди потомков переселенцев из Польши, Беларуси или Литвы, а также в среде русских немцев и прибалтийских народов. В дореволюционных метрических книгах её могли записывать по-разному: Лесак, Лисак, Лэсак — в зависимости от диалекта писаря.

Социального статуса носителей фамилии по одному корню не определить: лесником мог быть и крестьянин, и шляхтич, владевший лесным угодьем. Важнее другое — фамилия Лэсак, скорее всего, не искусственная (не семинарская и не навязанная чиновниками), а прозвищная, то есть возникла естественным путём в среде, где лес играл ключевую роль в хозяйстве и быте.