Фамилия Летуновские — нечастая, и её происхождение можно объяснить как минимум двумя разными путями. Оба ведут к одному корню, но расходятся в том, кем был предок: быстроногим человеком или жителем конкретной деревни.

Первый и самый очевидный вариант — прозвище Летун. В русских говорах так называли человека проворного, торопливого, который быстро ходил или бегал. В некоторых диалектах «летун» — ещё и злой воздушный дух. Если прозвище давали в этом значении, оно могло выполнять роль оберега: считалось, что нечистая сила не тронет того, кого назвали её именем. От прозвища Летун сначала образовалась фамилия Летунов (с типичным русским суффиксом -ов), а уже затем, при переходе семьи на территории современных Украины или Белоруссии, к основе добавили суффикс -ский. Такая модель — от простой фамилии к «дворянской» по звучанию — встречается нередко: переселенцы адаптировали фамилию под местную моду.

Вторая версия — топонимическая. В Зарайском районе Московской области есть деревня Летуново. Житель такой деревни мог получить прозвище Летуновский, то есть «выходец из Летунова». Суффикс -ский в этом случае указывает не на польское или украинское влияние, а на принадлежность к месту. Деревня Летуново известна с XVII века, так что фамилия могла возникнуть и без переселения в другую страну.

Форма Летуновские (во множественном числе) — это либо указание на целый род, либо исходная форма фамилии в польской традиции, где окончание -ski/-cki склонялось по образцу прилагательных. В русском языке фамилия закрепилась как Летуновский.

Из двух версий топонимическая выглядит чуть надёжнее: она не требует додумывать этап с переездом и объясняет суффикс -ский без дополнительных допущений. Но обе версии не противоречат друг другу: прозвище Летун мог получить житель деревни Летуново, и тогда обе истории сходятся в одной точке.

О точном времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс формирования фамилий у крестьян и мещан растянулся до XIX века. Ясно одно: основа у фамилии славянская, прозрачная, и её носители — люди, которых либо отличала быстрота, либо связывала с конкретным местом на карте Подмосковья.