Фамилия Лисатов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Лисатов ведет свое начало от прозвища Лисат. Скорее всего, оно образовано от глагола «лисовать». Даля оно имеет значение «охотиться с собаками на лисиц». Таким образом, это прозвище могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности предка: вероятно, он был охотником. Согласно другой версии, прозвище восходит к существительному «лиса». Возможно, это прозвище указывало на особенности характера предка (хитрость). В народной традиции лису называют Кумушкой, Патрикеевной. Выражение «лисой пройти» равносильно со словом схитрить («спроворить»). По представлениям славян, лиса — «слабосильнее волка не в пример, да, благодаря своей хитрой повадке, куда, сытее его живет». Кроме того, в некоторых говорах есть прилагательное «лисый» (то есть "желтоватый"), которое также могло лечь в основу прозвища Лисат. В таком случае можно предположить, что это прозвище отражало особенности внешности родоначальника (светло-русый цвет волос). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Лисат, со временем получил фамилию Лисатов. О точном месте и времени возникновения фамилии Лисатов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Лисатов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.