Фамилия Литницкий — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается сразу несколько возможных историй. Её основа — слово «Литник», а суффикс -цкий указывает на украинское или польское происхождение и отвечает на вопрос «чей?», «откуда родом?». В отличие от простых русских фамилий на -ов, эта модель чаще встречалась среди шляхты и казачества.

Самый прямой путь к разгадке — мирское имя Литник, образованное от украинского «лiто» (лето). Так могли назвать ребёнка, родившегося в летнюю пору. В старину такие имена-календари были обычным делом: в документах встречаются Зима, Вечёра, Зорька. Лето в народном сознании — время безопасное, когда враждебные духи спокойны, а сам сезон представлялся то пышущей здоровьем молодой женщиной, то спокойным, трудолюбивым и богатым крестьянином. Имя Литник могло нести пожелание ребёнку такой же благополучной и сытой жизни.

Вторая версия ведёт к прозвищу. В старину «литником» называли юбку из лёгкой шерстяной ткани, которую носили именно летом. Прозвище мог получить портной, шивший такую одежду. Есть и третья, более редкая возможность: связь с литейным делом. Хотя слово «литник» в значении «литейщик» не было общеупотребительным, в некоторых говорах его могли применить к мастеру, работающему с металлом. Из всех гипотез версия с летним именем выглядит самой естественной — такие «сезонные» имена встречаются у славян повсеместно, а вот прозвища по одежде или редкому ремеслу обычно единичны.

Так или иначе, фамилия закрепилась за потомками того самого Литника. Со временем украинский суффикс -цкий превратил личное имя или прозвище в родовое имя, которое и дошло до наших дней.