Фамилия Лопастейская — яркий пример того, как географическое название превратилось в родовое имя. Её основа, судя по всему, не связана с ремеслом или прозвищем, а указывает на конкретное место, откуда пошёл род. Суффикс -ск- (в женском роде -ская) в русских фамилиях почти всегда сигнализирует о дворянском или шляхетском происхождении, но не обязательно: такую форму часто получали выходцы из сёл, городов или поместий, даже не имея титула.

Корень «Лопаст-» скорее всего восходит к названию населённого пункта. В России и на Украине встречаются топонимы Лопастное, Лопастино, а также река Лопастня (приток Оки). В основе лежит слово «лопасть» — широкий, плоский предмет, или «лопата». В гидронимике так могли назвать реку с широким, разливистым руслом, похожим на лопасть весла. Соответственно, Лопастейский — это тот, кто родом из Лопастей, Лопастного или с берегов Лопастни.

Форма Лопастейская (а не, скажем, Лопастинская) указывает на притяжательный суффийкс -ей-, который в топонимах встречается реже. Возможно, это вариант от названия «Лопастей» — либо села, либо урочища, либо фамилии помещика Лопастей (от прозвища Лопасть). В любом случае, перед нами типичная «географическая» фамилия, которая закрепилась за семьёй после того, как предок переселился в другое место и стал называться по прежнему месту жительства.

Сословно носители фамилии Лопастейская могли быть как дворянами (особенно если корень связан с поместьем), так и крестьянами или однодворцами, получившими фамилию по селу. Встречаемость фамилии редкая, что подтверждает её локальное происхождение. Сравните с однокоренными Лопастин, Лопастнов — они образованы по другой, более простой модели (от прозвища или отчества), а Лопастейская сохранила более сложную и книжную форму, характерную для фамилий, возникших на стыке топонимики и административного учёта.