Фамилия Лориц — редкая и неочевидная по происхождению. В ней нет типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает: перед нами не исконно крестьянская фамилия, образованная от отчества или прозвища по стандартной модели. Скорее всего, Лориц — это фамилия, попавшая в русский язык извне, и её корни стоит искать в немецком или еврейском (ашкеназском) ономастиконе.

Самая вероятная версия — немецкая. Фамилия Lortz (вариант Loritz) восходит к краткой форме личного имени Lorenz (Лоренц). Лоренц — немецкий аналог имени Лаврентий, которое в свою очередь происходит от латинского Laurentius — «житель города Лаврент» или «увенчанный лавром». В немецкой традиции фамилии на -itz, -atz часто образовывались от имён с помощью славянских по происхождению суффиксов, что характерно для земель бывшей Пруссии, Силезии или Померании. Таким образом, Лориц — это «сын Лоренца» или «маленький Лоренц», и предок носителя этой фамилии мог быть немцем из восточных регионов Германии.

Вторая возможная версия — еврейская. У ашкеназских евреев фамилия Лориц (Loritz) могла быть искусственно образована от названия местечка или города (например, Лориц в нынешней Польше) или же представляла собой аббревиатуру. Однако эта версия менее распространена, чем немецкая, и не подтверждается массовыми данными. Для еврейских фамилий характерны другие суффиксы, и Лориц встречается в немецких метрических книгах значительно чаще, чем в еврейских.

В Российской империи фамилия Лориц встречалась преимущественно среди потомков немецких колонистов, переселившихся в Поволжье, Новороссию или Прибалтику в XVIII–XIX веках. После депортаций и эмиграции советского периода значительная часть носителей рассеялась по миру. В современной России фамилия остаётся очень редкой, и её обладатели — это, как правило, потомки тех самых немецких переселенцев, ассимилировавшихся в русской среде.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет русского патронимического суффикса, поэтому её никогда не склоняли по падежам как «Лорицев» — она оставалась неизменной. Это дополнительный признак её иноязычного происхождения: в немецком языке фамилии не склоняются, и эта особенность сохранилась при переносе в русский быт.