Фамилия Луарсабовы обязана своим происхождением мужскому имени Луарсаб. В переводе с грузинского это имя означает «смельчак» — такое значение закрепилось в ономастике. Известно, что это имя носили грузинские цари, что придаёт фамилии исторический вес.

Словообразовательная модель фамилии необычна: грузинская основа сочетается со славянским суффиксом -ов. Такое оформление — верный признак того, что фамилия складывалась под влиянием русской бюрократической традиции. В XIX–XX веках многие выходцы с Кавказа, попадая в официальные документы Российской империи, получали фамилии на -ов или -ев, даже если их исконная родовая фамилия звучала иначе. Луарсабов — один из таких случаев, когда грузинское имя превратилось в фамилию по русской модели.

В Книге памяти Магаданской области зафиксирован Михаил Григорьевич Луарсабов, 1905 года рождения, родом из Грузии. Эта запись — редкое документальное свидетельство бытования фамилии в советский период. Она показывает, что носители фамилии жили не только на Кавказе, но и в других регионах страны, куда их забрасывала судьба.

Фамилия Луарсабовы — не массовая, а штучная. Она не встречается в списках распространённых русских фамилий и не имеет однокоренных аналогов в славянской среде. Это делает её особенно ценной для тех, кто ищет свои корни: в ней сплелись две культурные традиции — закавказская и русская, а имя-основа напоминает о грузинской царской династии Багратионов.